Kopi menjadi salah satu produk alam khas Indonesia yang memiliki kualitas tak kalah dengan jenis kopi luar negeri. Terutama untuk jenis kopi Indonesia yang diolah dengan cara tradisional, justru di banderol dengan harga mahal.
Simak ulasan singkat tentang beragam jenis kopi khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mendunia.
10 Jenis Kopi Khas Indonesia Yang Populer
Diketahui jenis kopi khas Indonesia terbagi menjadi 3 varian yaitu kopi robusta, kopi arabika dan kopi liberika.
Mengingat Indonesia berada di peringkat ke-4 untuk hasil produksi kopi khas-nya, maka kualitas dan rasa kopi-nya tentu tak perlu diragukan lagi.
Berikut ini adalah 10 jenis kopi khas dan asli Indonesia yang wajib Anda coba!
1. Kopi Khas Toraja
Jenis kopi ini terdiri dari dua varian yaitu varian arabika dan robusta yang proses pembuatan-nya dilakukan dengan cara giling manual basah.
Kopi ini berasal dari daerah dataran tinggi Toraja, Sulawesi Selatan. Ciri khas dari kopi ini adalah mempunyai aroma harum dan sangat khas.
Sedangkan untuk cita rasanya juga khas Indonesia yang mirip dengan kayu manis dan kapulaga namun kaya rasa serta ada sedikit rasa buah yang spesifik. Namun rasa kopi khas Toraja bisa dibilang ringan atau tak terlalu kuat.
2. Kopi Luwak
Kopi Luwak menjadi salah satu jenis kopi asli dari Indonesia yang memiliki harga termahal di dunia karena proses fermentasi unik langsung di dalam tubuh hewan musang / luwak.
Kopi ini diproses melalui hewan luwak atau musang yang mengkonsumsi biji kopi, kemudian setelah itu luwak akan mengeluarkan biji kopi bersama kotorannya.
Biji kopi yang dikeluarkan luwak kemudian dicuci, dibersihkan, digiling dan melalui proses pemanggangan secara manual.
Melihat proses pembuatan kopi Luwak yang bukan hanya membutuhkan tahapan yang panjang dan biji kopi yang jumlahnya terbatas maka tak heran jika kopi ini menjadi kopi termahal sedunia.
Meski mengetahui prosesnya, tak menghalangi para pecinta kopi untuk mengkonsumsi-nya karena kopi ini memiliki rasa yang ramah dan lembut di lambung.
3. Kopi Temanggung
Tersedia dalam jenis robusta dan arabika, kopi ini mempunyai aroma yang lebih kuat dibandingkan jenis kopi lainnya.
Kopi arabika dari Temanggung juga dikenal memiliki cita rasa yang khas, yaitu meninggalkan rasa asam yang terasa di mulut dalam jangka waktu lebih lama.
4. Kopi Bali Kintamani
Jenis kopi khas dari daerah Kintamani Bali. Kopi ini mempunyai cita rasa yang sangat khas yaitu dengan rasa pahit dipadu dengan rasa jeruk yang segar.
Cita rasa yang unik tersebut terbentuk karena banyak petani kopi di Kintamani yang berada di samping kebun jeruk.
5. Kopi Flores Bajawa
Jenis kopi Arabika yang berasal dari kabupaten Ngada, Flores. Kopi dengan nama Bajawa ini ditanam di perkebunan kopi dengan cita rasa sedikit asam dengan rasa khas karamel dan rasa kacang. Untuk tekstur kopi, terlihat cukup kental namun terasa nikmat.
6. Kopi Jawa
Jenis kopi Jawa memang tak sekuat cita rasa kopi khas Sulawesi atau Sumatera dikarenakan teknik pembuatan-nya.
Kopi Jawa diproses dengan cara Wet Processing sehingga menghasilkan tekstur kopi yang tak terlalu asam rasanya sekaligus tak begitu pekat.
Saat menyeduh kopi Jawa, Anda bisa menambahkan rempah untuk membuat aroma-nya menjadi lebih nikmat.
7. Kopi Lampung
Berbeda dengan proses pembuatan kopi Jawa, untuk membuat kopi Lampung dilakukan dengan cara Dry Processing.
Kopi Lampung memiliki rasa pahit yang cukup kuat dan pekat, meski rasa tersebut hanya muncul di beberapa bagian saja.
8. Kopi Ijen Raung
Jenis kopi yang di budidaya-kan di Bondowoso Jawa Timur yang tersedia dalam varian arabika. Untuk kopi yang berasal dari daerah Jawa ini memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah dibandingkan kopi jenis arabika yang lainnya.
Cita rasa dari kopi ini cukup khas yaitu dengan sedikit rasa coklat dan kacang-kacangan.
9. Kopi Lanang
Jenis kopi langka yang dibuat dari biji kopi pasca panen khusus yang mengalami kelainan atau tak normal kondisinya.
Biji kopi Lanang umumnya memiliki bentuk bulat lonjong tanpa adanya belahan sehingga dari bentuknya saja terlihat berbeda dari biji kopi pada umumnya.
Cita rasa kopi Lanang disebut memiliki kandungan kafein yang tinggi, rasa lebih lembut dan tekstur yang lebih padat.
10. Kopi Mandailing
Jenis kopi arabika yang dilestarikan pembuatan-nya di daerah Mandailing, pegunungan Bukit Barisan Sumatera Utara.
Cita rasa kopi ini juga khas dan nikmat dengan tekstur kental, tingkat keasaman yang sedang sekaligus dengan rasa manis khas floral.
Demikian 10 jenis kopi asli Indonesia yang popular hingga mendunia dengan cita rasa yang khas dan nikmat.
Anda bisa memilih jenis kopi yang ramah di lambung atau sesuai dengan rasa paling favorit. Yuk cobain nikmatnya kopi asli Indonesia sekarang juga.
